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Menu 4 Dauphins
Un choix délicieux
Entrée
La Délicieuse Burratina Pugliese, chicorée sautée au piment d’Espelette, sauce d’anchois et focaccia aux olives.
OuVitello tonnato cuit a basse température et poudre de câpres
Plat
Tagliatelle au ragout de seiche, huile au basilic et poudre de pain noir à l’encre.
OuSuprême de pintade farci à la châtaigne, crouton de polenta et son jus aux cèpes.
Au Dessert
Découvrez notre délicieux dessert
Dessert
Sélection de Fromages de France
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